El Canal Saint-Martin, en el 10º arrondissement, fue construido por Napoleón a partir de 1802 para
llevar agua limpia para la región central de Paris.
En la segunda mitad del siglo XIX, sirvió de escenario para
pinturas impresionistas de nombres como Alfred Sisley, uno de los destaques del
Museo d’Orsay.
En 1936, Edith Piaf grabó una música celebrando el lugar y,
dos años después, Marcel Carné rodaba allí la película “Hôtel du Nord” – donde hoy
hay un buen restaurante, que mantiene el mismo nombre. En la literatura, fue
escenario de libros de autores como Georges Simenon.
La región, un poco alejada de los principales circuitos
turísticos parisinos, es de fácil acceso desde el metro. Aun así, no es un
sitio muy visitado por turistas, y tampoco hay gente sacando fotos.
Sin embargo, eso empieza a cambiar porque el barrio es una
zona de jóvenes estilistas y también de algunos de los mejores restaurantes del
movimiento llamado bistronomique, una
combinación entre comida de alta categoría, un buen servicio y precios asequibles.
El Canal es un resumen de Paris: plural, reúne historia,
cultura, moda y buena gastronomía. Pero con mejores precios.
